Κιντέατα. Πρόκειται για ένα ποντιακό φαγητό, που έχει πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό μας.
Υλικά
1 κιλό τσουκνίδες
1 λίτρο νερό
1 ματσάκι δυόσμο
2 φρέσκα σκόρδα
3-4 κουταλιές φαγητού αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα χορταρικά μας. Ζεματίζουμε σε νερό τις τσουκνίδες για πέντε λεπτά και τα στραγγίζουμε πολύ καλά.
Βάζουμε στο multi τις τσουκνίδες και τι αλεύρι και τα ανακατεύουμε.
Βάζουμε το μίγμα στην κατσαρόλα, μαζί με τη μισή ποσότητα δυόσμου και σκόρδου και το νερό. Ρίχνουμε όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε.
Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται και πριν κοχλάσει, ανακατεύουμε συνέχεια για να μην κολλήσει.
Από την ώρα που θα αρχίσει να βράζει κι ενώ συνεχίζουμε το ανακάτεμα, αφήνουμε να περάσουν πέντε λεπτά.
Το σερβίρουμε σε πιάτα ή σε μπολ. Ψιλοκόβουμε τον υπόλοιπο δυόσμο και το υπόλοιπο σκόρδο και γαρνίρουμε τις μερίδες μας.
