Την… τιμητική τους έχουν στο Πασχαλινό τραπέζι τα αμνοερίφια. Αρνάκια και κατσικάκια «πρωταγωνιστούν» και φέτος.
Οι σούβλες έχουν πάρει από το πρωί «φωτιά» σε όλες τις περιοχές του νομού Σερρών.
Η σούβλα του κ. Νίκου Βασιλειάδη στην Παλαιοκώμη, του Δήμου Αμφίπολης.
Η σούβλα του κ. Κλωνάρη Λιούτα στην Ηράκλεια.
Η σούβλα του κ. Χρήστου Βακαλη στη Μεσορράχη, του Δήμου Νέας Ζίχνης.
Η σούβλα του κ. Πασχάλη Βαρσάμη στο Μελενικίτσι, του Δήμου Ηράκλειας.