Η επεξεργασία ελιάς σε ελαιόλαδο είναι πραγματική «ιεροτελεστία» στο Υπερσύγχρονο Ελαιοτριβείο Λυγερά.
Πρώτα, αφαιρείται το φύλλο, πλένεται καλά στο πλυντήριο και καθαρός πλέον ο καρπός πηγαίνει προς ζύγιση και έπειτα στον σπαστήρα, όπου γίνεται η σύνθλιψη της ελιάς.
Το τελευταίο μηχανολογικό απόκτημα του ελαιοτριβείου Λυγερά, οι μαλακτήρες Pieralisi Panorama, με απόλυτα ελεγχόμενο σύστημα λειτουργείας δίνει τη δυνατότητα να προσαρμόζονται οι συνθήκες μάλαξης της ελαιοζύμης. Έτσι είναι εφικτός ο έλεγχος της θερμοκρασίας και του χρόνου μάλαξης, ώστε να επιτευχθεί πραγματικά ψυχρή έκθλιψη με άριστα αποτελέσματα και χωρίς απώλειες σε ελαιόλαδο και φυσικά όλα αυτά για κάθε πελάτη χωριστά.
Μετά τους μαλακτήρες βρίσκεται το ντεκάντερ Pieralisi Jubmo, που διαχωρίζει το λάδι απ’ τον πυρήνα με τρόπο που κρατάει όλα τα θρεπτικά συστατικά του. Στο τελικό στάδιο οι δύο διαχωριστήρες Pieralisi διαχωρίζουν πλήρως το λάδι.
Το Υπερσύγχρονο Ελαιοτριβείο Λυγερά βρίσκεται στο 4ο χλμ. Σιδηροκάστρου – Προμαχώνα, Σιδηρόκαστρο Σερρών.
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 23230 22956.
email: [email protected]
Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της επιχείρησης πατώντας ΕΔΩ, καθώς και τη σελίδα στο fb πατώντας ΕΔΩ.
