Παραμονή του Αγίου Νικολάου οι γυναίκες στο Κωνσταντινάτο φτιάχνουν νηστίσιμους παραδοσιακούς λουκουμάδες με μέλι.
Σύμφωνα, με την πρόεδρο του Πολιτιστικού Συλλόγου Άννα Παπαδοπούλου, πρόκειται για ένα έθιμο, το οποιο έφεραν οι πρόγονοί τους από την Προύσα. «Το έθιμο κρατάει από τη Μάνη, είχαν πάει τους προγόνους μας οι Τούρκοι στη Μάνη με την ανταλλαγή του πληθυσμού και μετά τους μετέφεραν στην Προύσα. Είχαν εγκατατσαθεί στη λίμνη Απολλωνιάδα. Εκεί ψάρευαν και επείδη τους βοηθούσε στις αλιευτικές δραστηριότητες ο Άγιος Νικάλαος, παραμονή της εορτής του Αγίου παρασκεύασαν τους λουκουμάδες, για τον ευχαριστήσουν» αναφέρει η κ. Παππαδοπούλου.
Για μια ακόμη χρονιά, το έθιμο αυτό αναβίωσε από τις γυναίκες-μέλη του Πολιτιστικού Συλλόγου Μικρασιατών Άγιος Ιωάννης ο Θεολόγος. Το βράδυ της Τρίτης, ο Πολιτιστικός Σύλλογος διοργάνωσε μια όμορφη εκδήλωση για όλους τους κατοίκους του χωριούς και τις ευρύτερης περιοχής.
Όλοι όσοι έδωσαν το παρόν δοκίμασαν το παραδοσιακό χειροποίητο έδεσμα και πέρασαν ένα όμορφο βράδυ με παραδοσιακούς χορούς, τους οποίους παρουσίασαν σύλλογοι της ευρήτερης περιοχής.
