Ρεπορτάζ Χριστίνα Χατζοπούλου
Έφτασε η Καθαρά Δευτέρα και όλοι ετοιμάζονται για το οικογενειακό τραπέζι, το οποίο θα έχει όλα τα σαρακοστιανά καλούδια. Λαγάνα, χαλβά, ταραμάς και σαρακοστιανά εδέσματα. Το παραδοσιακό έθιμο της λαγάνας παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στο νηστίσιμο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.
Κυρίαρχο ρόλο στο τραπέζι έχει η λαγάνα η τιμή της οποίας στις Σέρρες φέτος θα κυμανθεί από 2,00 έως 2,40 ευρώ όπως δηλώνει στο Infonews24.gr, ο αρτοποιός, Γιώργος Παπαδόπουλος. «Η τιμή της λαγάνας θα κυμανθεί από 2,00 ευρώ έως 2,40 ευρώ ανάλογα βέβαια με τον αρτοποιό. Η μικρή άνοδος της τιμής οφείλεται στις αυξήσεις που υπάρχουν σε πρώτες ύλες και ενέργεια. Παραγγελίες δεν υπάρχουν καθώς θα έρχονται οι καταναλωτές την ίδια ημέρα για να την προμηθευτούν».
Η προεργασία για την παρασκευή της λαγάνας ξεκίνησε από σήμερα με την αγορά των όλων των υλικών και η παρασκευή της ξεκινάει τα ξημερώματα της Κυριακής έτσι ώστε να είναι έτοιμη νωρίς το πρωί. Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος που φυσικά διαφέρει από αρτοποιείο σε αρτοποιείο.
Ο κ.Παπαδόπουλος καλεί τους καταναλωτές για μια ακόμη φορά να επιλέξουν τα αρτοποιεία της γειτονιάς τους για φρέσκια, αχνιστή λαγάνα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας.
