Επιλογή Συντακτών

Πρέπει να πλένουμε το κοτόπουλο πριν από το μαγείρεμα ή όχι;

Η αλήθεια είναι ότι όταν αγοράζουμε κοτόπουλο, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι να το πλύνουμε πριν το μαγειρέψουμε. Είναι όμως αυτό σωστό; Η επιστήμη λέει «όχι», γιατί μπορεί να «κάνουμε τα πράγματα χειρότερα». Τι σημαίνει αυτό; Γιατί είναι επικίνδυνο το ωμό κοτόπουλο Το ωμό κοτόπουλο είναι […]

Σακίδιο επιβίωσης για έκτακτες ανάγκες: Τι θα πρέπει να περιλαμβάνει- προτείνει ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός

Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός (Ε.Ε.Σ.), στο πλαίσιο της διαρκούς ενημέρωσης και εκπαίδευσης των πολιτών για την αντιμετώπιση έκτακτων καταστάσεων, προτείνει τα απαραίτητα είδη που θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα σακίδιο επιβίωσης. To σακίδιο θα πρέπει να περιλαμβάνει τα εξής: 📌Ραδιόφωνο με μπαταρίες (και εφεδρικές μπαταρίες) για να παρακολουθείτε τις οδηγίες […]

Άγ. Πνεύμα: Βεζνίκο ή Μόνοικον οι παλαιές του ονομασίες- Ιστορία από τα προϊστορικά ως τα υστεροβυζαντινά χρόνια

Ο ορεινός οικισμός Άγιο Πνεύμα, του Δήμου Εμμανουήλ Παππά, βρίσκεται 12χμ. βορειοανατολικά των Σερρών, ή 6χμ. βορειοανατολικά του Χρυσού, χτισμένο σε επτά λόφους και έχει 1.952 κατοίκους. Κτισμένος σε πευκόφυτη περιοχή, ο οικισμός προσφέρει πανοραμική θέα προς τον κάμπο των Σερρών. Είναι από τα λίγα χωριά που διατηρεί τα στενοσόκακά […]

Κρουσοβίτης: Η άγρια ομορφιά των Σερρών σε μία διαδρομή

Πεζοπορία στην κοιλάδα, οινογνωσία στο Κτήμα Μελίδου και χαλάρωση στα ιαματικά Λουτρά Σιδηροκάστρου, σε μια ολοκληρωμένη ημερήσια απόδραση κοντά στη Θεσσαλονίκη και τις Σέρρες Είμαστε Σερραίοι. Έχουμε περάσει αμέτρητες φορές από το Σιδηρόκαστρο και συχνά λέμε πως τα ξέρουμε όλα για τον τόπο μας. Σχεδόν όλα, μάλλον. Γιατί λίγα μόλις […]

Μάρτης γδάρτης και κακός παλουκοκαύτης- Πως «βγήκε» η παροιμία

Στη δημώδη παράδοση, ο λαός μας έχει δώσει στον Μάρτιο διάφορες ονομασίες που σχετίζονται κυρίως με τις ασταθείς καιρικές συνθήκες που επικρατούν στη διάρκειά του. Γι’ αυτό είναι γνωστός ως Κλαψομάρτης, αλλά και Πεντάγνωμος: «Ο Μάρτης ο Πεντάγνωμος, πέντε φορές εχιόνισε και πάλι το μετάνιωσε πως δεν εξαναχιόνισε», και «Μάρτης, […]

Ιερά Μονή Εικοσιφοίνισσας: Ένα από τα αρχαιότερα μοναστήρια της Ελλάδας

Στο δρόμο Σερρών – Καβάλας, αμέσως μετά την Κορμίστα, στα όρια των νομών Σερρών – Καβάλας, στη βόρεια πλευρά του κατάφυτου όρους Παγγαίου, σε μια θαυμάσια τοποθεσία, σε υψόμετρο 753 μ., βρίσκεται η Ιερά Μονή της Παναγίας της Εικοσιφοίνισσας. Είναι ένας από τους δυο (2) ιερούς χώρους της Ανατολικής Μακεδονίας, […]

Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές για την περίοδο της Σαρακοστής

Η περίοδος της Σαρακοστής και ιδιαίτερα η Καθαρά Δευτέρα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με συγκεκριμένα τρόφιμα, τα γνωστά σαρακοστιανά. Πρόκειται κυρίως για νηστίσιμες επιλογές, όπως όσπρια, λαδερά πιάτα χωρίς κρέας, αλλά και αλιεύματα όπως χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές, γαρίδες και μύδια, μαζί με προϊόντα όπως ο ταραμάς και το αυγοτάραχο. Το […]

«Κατά φωνή κι ο γάιδαρος», «καβάλησε το καλάμι», «χτύπα ξύλο», «δεν μύρισα τα νύχια μου»: Φράσεις από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα- Πως καθιερώθηκαν

Στον καθημερινό μας λόγο χρησιμοποιούμε διαχρονικές φράσεις λαϊκής σοφίας, την προέλευση των οποίων οι περισσότεροι δεν γνωρίζουμε. Οι φράσεις αυτές κρύβουν μία μικρή ιστορία, με άγνωστους σε εμάς πρωταγωνιστές, η οποία αφενός έχει κάτι να μας διδάξει, και αφετέρου απεικονίζει γλαφυρά τον τρόπο ζωής και δράσης των ανθρώπων μίας άλλης […]

Νέοι Άγιοι της Ορθοδοξίας: Ο Παπα – Τύχων και Χατζηγιώργης

Με αισθήματα βαθιάς κατάνυξης και πνευματικής χαράς, η Ορθόδοξη Εκκλησία υποδέχεται την επίσημη αναγνώριση δύο νέων Αγίων. Το Οικουμενικό Πατριαρχείο, υπό την προεδρία της Α.Θ.Π. του Οικουμενικού Πατριάρχου κ.κ. Βαρθολομαίου, σύμφωνα με πληροφορίες της Romfea.gr, προχώρησε στην Αγιοκατάταξη του Οσίου Τύχωνος του Ρώσου και του Οσίου Χατζηγιώργη του Αθωνίτου, επικυρώνοντας […]

Δαφνούδι: Η ιστορία του ανάγεται στους βυζαντινούς χρόνους- Η προσφορά του στους εθνικούς αγώνες

Το Δαφνούδι, του Δήμου Εμμανουήλ Παππά, είναι ο τόπος που η ιστορία του ανάγεται στους βυζαντινούς χρόνους. Δίπλα στο χωριό έχει εντοπιστεί προϊστορικός οικισμός. Πρώτοι κάτοικοι ήταν μετανάστες από άλλα μέρη, όπως τη Δράβοστα και τα Μέταλλα. Η ιστορία του αρχίζει, το έτος 1785, ίσως και παλιότερα γιατί στην περιοχή […]