Θεωρείται «χειμωνιάτικο» φαγητό, ωστόσο- κατά την άποψή μας- το απολαμβάνουμε όλες τις εποχές του χρόνου.
Μια μοναδική συνταγή από το infonews24, για εξαιρετικό λάχανο με κρέας.
Υλικά
1 λάχανο μέτριο προς μεγάλο
1 κιλό μοσχάρι
2 καρότα
½ «κεφάλι» σέλινο (κομμένο σε κομματάκια)
1 κρεμμύδι
½ κουτάκι σάλτσα
Φυλλαράκια σέλινου
Λάδι
Αλάτι
Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μαζί με το κρέας, σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να βράσει.
Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάχανο, το οποίο έχουμε κόψει σε κομματάκια, το καρότο και το «κεφάλι» σέλινου, επίσης κομμένα.
Τα ζεματίζουμε και προσθέτουμε νερό μέχρι τη μέση της κατσαρόλας. Αφού αδειάσουμε το νερό από την κατσαρόλα με το λάχανο, ρίχνουμε το λάχανο στην κατσαρόλα με το κρέας. Προσθέτουμε με μια ρηχή κουτάλα λάδι και με την ίδια κουτάλα, βούτυρο και αφήνουμε να βράσουν.
Όταν αρχίσουν να βράζουν, ρίχνουμε τη σάλτσα και προς το τέλος αρκετά φυλλαράκια σέλινου.
Καλή όρεξη!
